Tarte aux peches 1

Tarte aux pêches

TARTE AUX PECHES

Tarte aux peches

 

Voici ma recette de la tarte aux pêches que j'ai réalisée avec une pâte sablée.

 

Ingrédients :

1 + 2 œufs

125g + 75g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

250g de farine (prévoir un peu plus pour mettre sur le plan de travail au moment d'étaler la pâte)

125g de beurre mou

1 boite de pêches coupées

10cl de crème fraiche

 

 

Préparation de la pâte sablée :

  • Mélanger 1 œuf, le sucre vanillé et 125g sucre jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
  • Ajouter 250g de farine en la tamisant et mélanger avec les doigts jusqu’à obtenir du « sable »
  • Incorporer le beurre et bien pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.
  • Afin d’obtenir une belle boule la projeter d’une main à l’autre.
  • Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette, poser une feuille de papier de cuisson dessus ainsi qu’un plat un peu plus lourd dessus (pour éviter que la pâte ne gonfle et ne brûle) et mettre au four préchauffé à 165° pendant 15-20 minutes.
  • Réserver.

 

Préparation de l’appareil :

  • Préchauffer le four à 210° (th. 7).
  • Couper les pêches en morceaux (faites au feeling) et les disposer sur la pâte sablée.
  • Mélanger la crème fraiche et 2 œufs et obtenir un appareil lisse.
  • Ajouter 75g de sucre.
  • Verser la préparation sur les pêches.
  • Enfourner pendant 15 minutes.

 

Humm j’adore et vous ?

 

Commentaires (2)

Touil
  • 1. Touil | 20/11/2018
Mérci a vous ûne idee que je vais faire
mamannounouetsesloulous
  • mamannounouetsesloulous (site web) | 27/11/2018
avec plaisir n'hésitez pas à nous mettre un photo ou votre avis en commentaire une fois réalisée :)

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