Gratin

gratin pommes de terre/poireaux/farce

MON GRATIN POMMES DE TERRE / POIREAUX ET FARCE A LEGUMES

 

Ingrédients :

-Poireau 3 beaux poireaux (le blanc)

-Pdt 9 pommes de terre (moyennes)

-Farce a legume Farce à légumes

-Huile Un filet d'huile de tournesol

-Ail Ail

-Creme fraiche 20 cl de crème fraîche

-Lait 200 ml de lait

-Emmental gruyère rappé ou emmental

-Beurre 1 noix de beurre

-Sel et poivre poivre

-Origan origan

-Coriandre coriandre

 

Préparation:

- Laver vos pommes de terres, les éplucher et les couper en rondelles (réserver).

- Retirer la racine et couper les feuilles. Couper les poireaux en 2, dans le sens de la longueur, puis les couper en petites lanières. Les laver et les égoutter (réserver).

- Faire chauffer un filet d'huile dans une poele et faites revenir la farce à légumes qui vous réduirez en petits morceaux au cours de la cuisson. 

- Ajouter les lanières de poireaux et l'ail. Faites revenir entre 10-15 min.

- Préchauffez votre four 275°C (mode gratin).

- Ajouter, dans la poele, les rondelles de pommes de terre, la crème fraîche et le lait.

- Mettre les épices (origan, coriandre, poivre, PAS de sel la farce étant déjà salée). 

- Porter le tout à faible ébullition.

- Beurrer votre moule à gratin et y verser la préparation.

- Ajouter votre gruyère, perso j'ai coupé de légère tranche d'emmental que j'ai disposé sur le gratin.

- Faire gratiner à 275° pendant 5-10 min (en fonction de votre four) puis réduire le thermostat à 180° pendant 10 min (pensez à vérifier votre cuisson). 

 

Vous pouvez aussi utiliser de la viande hachée :) 

Un délice.

Bonne dégustation

Ajouter un commentaire