Dessert onctueux aux fraises

DESSERT ONCTUEUX AUX FRAISES 

Revisiter le Tiramisu en famille. 

1bb9357d 523c 43f8 b822 4b9587f1d673

 

Alors que ma mère avait réalisé un superbe dessert : un tiramisu aux fraises - Spéculos, j'ai eu envie de la même chose mais avec ma patte à moi. J'adore suivre des recettes mais en fait je ne les respecte jamais alors je créais mes propres réalisations. Et puis avec ce confinement ça fait de superbe activité en famille et quoi de mieux pour les enfants que de comprendre les étapes des choses qu'ils vont manger :) 

 

Voici la recette et le fichier pdf à imprimer : => Dessert onctueux aux fraisesdessert-onctueux-aux-fraises.pdf

 

INGREDIENTS :

  • 200 g de petit beurre (type Lu), soit un paquet
  • 500 g de Fraises
  • 3 œufs
  • 70 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de mascarpone
  • 1 cuillère à café de poudre de vanille (ou directement les graines d’une gousse de vanille)

 

PREPARATION :

  • Mixer les petits Beurre jusqu’à l’obtention de miettes
  • Laver et couper les fraises en petits morceaux (les réserver au frigo afin qu’elle se dégorge)
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Mélanger, dans un saladier, les jaunes, le sucre (semoule et vanillé), la vanille et la Mascarpone à l’aide d’un batteur électrique afin de faire monter votre crème.
  • Monter vos blancs en neige une fois bien ferme ajoutez les délicatement, à l’aide d’une spatule, à votre appareil précédent et réserver au frigo au moins 1h30.
  • Procéder au montage, après ce temps de repos (la crème aura alors montée et se sera affermie), soit dans des verrines, ramequins, ou plat type pyrex :
    • Une couche de miette de biscuit
    • Une couche de crème Mascarpone
    • Des morceaux de fraises
    • Répéter l’opération

Petit truc : vous pouvez soit déguster juste après avoir monté vos desserts mais je vous conseille de les déguster le lendemain ils n’en seront que meilleur.  

 

Astuce: tout au long de la préparation j'utilise divers ustensiles Tupperware.

 

Bonne Dégustation ... 

 

Audrey de maman nounou et ses loulous

 

RECETTE enfant cuisine activité tupperware

Commentaires (10)

Emilie
  • 1. Emilie | 11/05/2020
Rho tu me donne envie
mamannounouetsesloulous
  • mamannounouetsesloulous | 13/05/2020
Hummm n’hésites pas c’est très simple à faire
Miiss garousse
  • 2. Miiss garousse | 11/05/2020
Merci pour la recette j’adore les fraises
mamannounouetsesloulous
  • mamannounouetsesloulous | 13/05/2020
Mais de rien je t’avoue que quand on commence à goûter on ne s’arrête plus lol
Nounou Tri'bout
  • 3. Nounou Tri'bout (site web) | 11/05/2020
C'est la saison des fraises.merci pour cette recette
mamannounouetsesloulous
  • mamannounouetsesloulous | 13/05/2020
Oh oui on est en plein dedans :) de rien avec plaisir
The City and Beauty
  • 4. The City and Beauty (site web) | 11/05/2020
Coucou bah j'aime bien suivre les recettes car improviser c'est bien, mais revisiter, grand mot à la mode, c'est flop, un tiramisu pour moi est un tiramisu, comme pour beaucoup de recettes classiques; après j'adore de nouvelles recettes mais ce qui me dérange c'est le mot et revisité ^^
mamannounouetsesloulous
  • mamannounouetsesloulous | 11/05/2020
bah on va dire qu'un tiramisu "traditionnel" est à base de biscuit cuillère donc effectivement peut être un mot "à la mode" mais n'utilisant pas la tradition pour le dessert qui au final suit un peu les bases de ce dessert gourmand je ne me voyais pas utiliser ce terme (d'ailleurs j'ai un tiramisu au nutella dans mes autres recettes) qui n'est pas à 100% un tiramisu donc on revisite, on réinvente ou réoriente :) en tout cas j'espère que la recette plaira au delà de ce petit mot utilisé ;)
Decamps
  • 5. Decamps | 11/05/2020
Hummm ça devrait plaire a les hommes ce tiramisu merciii
mamannounouetsesloulous
  • mamannounouetsesloulous | 11/05/2020
avec plaisir je t'avoue que c'est gourmand et fruité tout ce qui plait aux petits/grands gourmands :)

Ajouter un commentaire