courgettes et poivrons farcies + riz au cookeo

MA RECETTE DE COURGETTES ET POIVRON FARCIES + RIZ

 

INGREDIENTS 

- Courgettes rondes4 courgettes rondes

- Poivron rouge1 poivron rouge

- Farce a legume500g de farce à légumes

- Cracotte2 cracottes ou biscottes

- Concentre de tomate 70g de concentré de tomate

- Fond de veau1 capsule de fond de veau Maggi

- Sel et poivresel et poivre

- Origanorigan

- Coriandrecoriandre

- Thymthym

- Persilpersil

- Clou de girofle2 clous de girofles

- Eau 4 capsules d'eau + 200 ml d'eau

- Huileun peu d'huile 

PREPARATION

- Laver les courgettes et poivrons. Retirer les "queues".

- Couper le haut des courgettes et du poivrons. Retirer les pépins du poivron.

- Creuser la courgette (pour pouvoir mettre la farce).et mettre de côté.

- Dans un bol mélanger votre concentré de tomate, 1 capsule de fond de veau Maggi, 4 capsule d'eau, sel, poivre, origan, coriandre, thym, persil.

- Dans un plat "émietter" à la main votre farce.

- Ajouter votre sauce, bien mélanger. 

- Puis y ajouter vos 2 Cracotte émiettées. Mélanger. 

- Garnir Vos courgettes et votre poivrons. (S'il reste de la chaire, faites des boulettes et disposez les au fond de la cuve Cookeo).

- Dans la cuve mettre de l'huile et 200 ml d'eau. Disposez vos légumes farcies. Saler et poivrer à nouveau et y ajouter vos clous de girofles (pas plus de 2 sinon très fort en goût).

- Faites cuire sous pression pendant 16 min.

- Une fois cuites, les disposer dans un plat puis réservez (attention c'est très chaud). 

- Dans le jus ajouter 300 mg de riz. Puis cuire sous pression pendant 9 min (pour un riz un peu croquant mais délicieux avec les courgettes).

 

Bonne dégustation.

RECETTE cookeo courgettes

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