mes idées recettes

Img 5888 1

Tarte au chou Romanesco et épinards

MA TARTE AU CHOU ROMANESCO ET EPINARDS

 

J'avais envie de changement et de cuisiner ces légumes autrement. Je vous présente donc ma quiche / tarte appelons là comme vous le souhaitez :) rapide à faire elle ravira toutes les papilles. J'ai même réussi à faire aimer le chou Romanesco à Mr ;) 

Ingrédients :

- 1 Chou Romanesco

- 50g d'épinards frais en branches

- 4 oeufs

- 1/4 de litre de lait

- 2 tranches de jambon (optionnel)

- sel, poivre, origan, coriandre, thym (et toutes autres herbes aromatiques que vous souhaitez).

- 1 pâte feuilletée

Préparation :

- Découper le chou en enlevant délicatement les petites têtes. 

- Faire cuire à la vapeur, personnellement j'utilise le Cookeo (mon indispensable) en mode sous pression pendant 10 minutes. Le chou ne doit pas être totalement cuit mais doit rester légèrement ferme. N'hésitez pas à faire cuire moins dans un premier temps et remettre en cuisson après. Sinon surveiller bien la cuisson à la vapeur. 

- Disposer votre pâte feuilletée dans un plat à tarte, bien la piquer (vous pouvez ajouter un plat ou fourchette sur la pâte) pour éviter qu'elle ne gonfle et faites précuire pendant 7 minutes environ à thermostat 6 soit 180°.

- Pendant ce temps préparer votre appareil en mixant les épinards finement (j'utilise le Turbo Max de Tupperware).

- Puis mélanger les 4 oeufs, le lait et les épinards, ajouter vos aromates. 

- Couper votre jambon en fines lamelles.

- Une fois le chou cuit le laisser légèrement refroidir.

- Répartir vos petites têtes de chou sur la pâte puis verser la préparation, et disposer vos lamelles de jambon sur le dessus.

Img 5882 1Img 5884 1

- Enfourner pendant environ 15-20 minutes.

- servir chaud accompagné d'une salade, par exemple. 

Img 5888 1

J'espère que cette recette vous aura plus.

Bonne dégustation. 

Laissez vos avis sur la recettes ou bien même vos petits trucs à vous sur cette tarte :)