cuisine

Ma brioche

Ma brioche aux pépites de chocolat

MA BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLAT (au robot)

Une recette simple et rapide. Une brioche pour vous faire plaisir et faire plaisir à votre entourage et qui ravira vos papilles :) 

Ma brioche

 

Ingrédients :

- 125g de beurre à température ambiante

- 300g de farine

- 1 sachet de levure de boulanger

- 3 oeufs + 1 jaune

- 25g de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de 100g de pépites de chocolat

 

 

Préparation :

  1. Sortir le beurre et le laisser à température ambiante jusqu'à ce que le beurre ai la texture d'une "pommade".

  2. Délayer le sachet de levure de Boulanger avec le lait et laisser reposer 10min. 

  3. Mettre dans le saladier la farine (tamisée), le sel, les 3 oeufs, la levure.

  4. Pétrir au robot jusqu'à ce que ça ne colle plus sur les bords. (n'hésitez pas à rajouter un peu de farine).

  5. Ajouter le beurre.

  6. Pétrir de nouveau jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.

  7. Laisser reposer 1 heure à température ambiante.

  8. Incorporer les pépites de chocolat et pétrir à nouveau. 

  9. Laisser reposer 2 heures (à température ambiante).

  10. Préchauffer le four th. 5-6. (170-180°)

  11. Mettre la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

  12. Enfourner, la cuisson va varier mais attention de ne pas trop la laisser. Pour vérifier la cuisson, piquer la pâte avec un couteau, il doit ressortir "sec" hormis quelques trace de chocolat :) 

 

Afin de mieux le conserver, le stocker dans un Tupperware avec du papier film. 

Bonne dégustation :)